寻找乡村酒坊，这是一个很迷人想法。这让我联想到，蒸气弥漫的酢缸，堆放酒糟的瓦房，酒香飘过的村庄。
　　有了这个想法，一些儿时记忆开始挤进脑海。
　　乡村酒坊是乡村的一道风景线。酒坊门前有一条小路，来来往往的乡亲都提着装酒的器皿。乡亲们见面打着招呼：“这些天馋了，打点酒解解馋。”在小路上就能闻到酒的香味，是因为酒坊门前摊晒着酒糟。

　　没有预料到，寻找到一家纯粹意义上的乡村酒坊，已经很是不易。已经使用工业化生产工艺的乡村酒厂正在壮大规模，大多数小酒坊只能选择关门。一些存活下来的小酒坊也开始使用化学剂方，以提高产量。
　　工业文明让酿酒行业工艺得到改良，我们熟悉的白酒已经渐渐褪去文化属性，全面转型为工业产品。商场的酒柜上，各种品牌的酒琳琅满目，只有一些小商店才卖来自乡村酒坊的散装酒。

　　红岩寺镇凌家沟村六组老张，有几十年的酿酒经验，一直坚持传统技法酿酒，他酿造的白酒不仅供给乡邻，还销售到了福建。如今他的儿子张荣也放弃打工，回家跟着父亲酿酒。三里乡石牌湖畔的“纯包谷酒厂”，也是在最后坚持传统技法酿酒的乡村酒坊之一。
　　在酒香飘过的村庄，乡情就犹如这纯纯的白酒——原味天成，回味无穷。